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南昌爱佳妇产医院小科普:鸡蛋和豆浆可以一起吃吗?

2022
03/09

南昌爱佳妇产医院小科普


我们常常会被阻止鸡蛋和豆浆一起吃。具体解释的原因是这个:豆浆中的胰蛋白酶抑制物会使鸡蛋难以吸收。

 
但事实上,只要豆浆是充分煮开的,这种抑制物就会被破坏,鸡蛋吃进去了蛋白质还是照常吸收。
 
所以,早餐时一杯豆浆喝一个水煮蛋,你可以大胆放心的吃。但把生鸡蛋打进热豆浆中,就不提倡了。